Azja ekspress - pok choi z miso i tofu

Jeśli lubisz kuchnię azjatycką, dużą dawkę imbiru i potrawy z posmakiem pasty miso, to danie jest zdecydowanie dla ciebie. Szybko, łatwo i smacznie 🙂
Pasta miso powstaje z fermentacji ryżu i soi. Jej smak jest jedyny w swoim rodzaju i nie jest do podrobienia. Na rynku można dostać kilka odmian pasty miso, które różnią się między sobą intensywnością i smakiem. Bardzo ważne jest, aby sprawdzać skład na opakowaniach i wybierać produkty bez glutaminianu sodu i te nie doprawiane karmelem.

SKŁADNIKI 2-3 porcje:
  • 1 opakowanie tofu (z soi nie modyfikowanej genetycznie)
  • 2 kapusty pok choi
  • 1 brokuł
  • 80 g makaronu z fasoli Mung – 1 opakowanie
  • 3 łyżki pasty miso – 70g
  • kawałek imbiru – wedle uznania my lubimy dużo
  • sok z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka miodu
  • prażone orzeszki ziemne do posypania
  • natka świeżej kolendry do posypania
PRZYGOTOWANIE:
  1. Brokuła, kapustę pok choi i tofu gotujemy na parze około 20 minut ( w Thermomix 20min/Varoma/obr 2)
  2. W międzyczasie przygotowujemy makaron z fasoli Mung, zajmuje to zaledwie 10 minut, wystarczy go zalać wrzącą wodą i zostawić na około 10 minut lub aż zmięknie, odcedzić.
  3. W blenderze przygotowujemy sos: najwygodniej jest to zrobić w Nutribulet lub Thermomix wystarczy zmiksować ze sobą: 200 ml ciepłej wody, pastę miso, imbir, sok z cytryny, miód i doprawić chili wedle uznania.
  4. Bardzo ważne jest, aby pasty miso nie gotować, gdyż traci ona wtedy swoje cenne właściwości.
  5. Następnie pomieszać ze sobą makaron, warzywa i sos.
  6. Podajemy wszystko posypane natką kolendry i prażonymi orzeszkami ziemnymi.

Z pozostałej pasty miso możesz zrobić: 3-składnikowa pasta kanapkowa z dyni

A jeżeli lubisz nasza kuchnię, a nie potrafisz samodzielnie zaplanować zdrowych posiłków, zapraszamy do wypróbowania naszych diet na Thermomix i nie tylko 🙂

 DIETY FOOD HARMONY – TUTAJ

Niezdecydowany/a? Zerknij tutaj:

Jednodniowy darmowy jadłospis z naszych Diet na Thermomix – TUTAJ

Azja ekspress - pok choi z miso i tofu

Azja ekspress - pok choi z miso i tofu


Sklep Food Harmony