Dawno nie było u nas azjatyckich smaków, a to przecież nasze ulubione! Krewetki to również nr 1 w naszej kuchni. Uwielbiamy. Połączenie słodkich i kwaśnych smaków w tym zestawieniu to jeden z najlepszych i najszybszych przepisów jakie ostatnio zrobiłyśmy. A jak wiecie ostatnio zwracamy dużo uwagi na szybkie dania. Wkrótce w naszym sklepie – dieta 15 minutowa – czyli coś dla zabieganych 🙂 A już teraz znajdziecie tu dietę ZDROWY START – dla każdego kto chec w łatwy i pyszny sposób wprowadzić zdrowe nawyki do codziennego jadłospisu. Więcej informacji znajdziesz tutaj:

ZACZNIJ JUŻ DZIŚ – DIETY FOOD HARMONY 


A wracając do naszego stir-fry jest to super pomysł na obiad lub kolację. Wygląda pięknie także śmiało możecie przygotować na romantyczną kolację lub dla znajomych. Takie danie cud na każdą okazje – i to tylko w 15 minut 🙂

SKŁADNIKI:
  • 150 g krewetek
  • 1 cebula (ok. 100 g)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka (ok 20 g)
  • 3 plastry ananasa
  • 1 marchewka (40 g)
  • 1 ogórek (ok. 90 g)
  • ½ pomidora (100 g)
  • 1 limonka
  • garść świeżej kolendry
  • 2 łyżeczki oleju kokosowego

Sos:

  • 3 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka wody
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • sok z połówki limonki
  • 1 łyżka miodu
  • chili
  • pieprz
PRZYGOTOWANIE:
  1. Krewetki myjemy i dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym
  2. Na patelni rozpuszczamy łyżeczkę oleju kokosowego, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i krewetki.
  3. Smażymy najpierw z jednej strony, tak aby się zarumieniły, skręciły, wręcz lekko przypiekły i następnie obracamy na drugą stronę.
  4. W międzyczasie kroimy cebulę na łódeczki, paprykę w większą kostkę, marchewkę w plasterki, ananasa w kostkę, pomidora w kosteczkę, ogórka w słupki (nie obieramy)
  5. Kiedy krewetki się zwiną i będą przypieczone z obu stron przekładamy do miseczki na bok
  6. Na tej samej patelni rozpuszczamy kolejną łyżeczkę oleju kokosowego, dodajemy cebulę, zarumieniamy minutę,
  7. Dodajemy pomidora, blanszujemy chwilkę
  8. Dodajemy paprykę, marchewki, ananasa, dusimy minutkę
  9. Dodajemy ogórki i krewetki, mieszamy
  10. Dodajemy składniki na sos, mieszamy i dusimy jeszcze minutkę, aż sos lekko zgęstnieje. Sos można też przygotować wcześniej w miseczce mieszając dokładnie wszystkie składniki.
  11. Na koniec posypujemy świeżą kolendrą i ozdabiamy limonkami

Pyszne 🙂

Życzymy smacznego i dużo zdrowia 🙂 Harmonki
Jeżeli nie umiesz samodzielnie planować posiłków, a zdrowe odżywianie to ciągle problem, który planujesz rozwiązać – chętnie pomożemy! Sprawdź nasze diety na Thermomix i nie tylko i w końcu zacznij cieszyć się zdrowiem i dobrym samopoczuciem!

DIETY FOOD HARMONY – TUTAJ

Niezdecydowana/y? 🙂 Zobacz nasz darmowy jednodniowy jadłospis z naszych diet na Thermomix:

DAROMWY JADŁOSPIS – TUTAJ

WARSZTATY KULINARNE – TUTAJ