Lasagne z cukinii

Lasagne idealna dla każdego, małego, dużego 🙂 wspaniały obiad dla całej rodziny! Bez glutenu, bez nabiału! Makaron zastępujemy cukinią i lasagne gotowa 🙂 Kuchnia włoska w wersji fit. A do tego, że sezon na cukinię jest w pełni, także korzystajmy z tego co daje nam natura 🙂

SKŁADNIKI:
  • 600 g mięsa mielonego z indyka
  • 3 cukinie
  • 3 pomidory
  • 2-3 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 250 g passaty pomidorowej/ przecieru pomidorowego
  • łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • pół łyżeczki oregano
  • pół łyżeczki bazylii
  • sól
  • pieprz
  • 2 jajka
  • pół filiżanki mleka roślinnego
  • masło klarowane
PRZYGOTOWANIE:

Cukinie, myjemy, i kroimy w cienkie plasterki, najlepiej używając obieraczki do ziemniaków.
Posypujemy solą i czekamy, aż puści wodę. Następnie osuszamy ręcznikiem papierowym.

W międzyczasie szatkujemy cebulę, przeciskamy czosnek przez praskę i podsmażamy na maśle klarowanym.

Pomidory parzymy, obieramy ze skórki i szatkujemy w kostkę. Dodajemy do podduszonej cebulki.
Wszystko mieszamy i dusimy, aż pomidory zmiękną i powstanie sos.
Następnie dodajemy mięso mielone, mieszamy.
Dodajemy passatę pomidorową, przyprawy i wszystko dusimy, aż mięso będzie gotowe. Jeżeli sos jest za rzadki, odparowujemy zwiększając temperaturę i mieszając. Odstawiamy na bok.

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą. Układamy na dnie jedną warstwę z plastrów cukinii, następnie warstwę z połowy sosu z mięsem. Potem kolejną warstwę plastrów cukinii i kolejną warstwę sosu.

Jajka roztrzepujemy z mlekiem roślinnym (jedynie kokosowe nie do końca się nadaje z racji specyficznego aromatu) i polewamy naszą lasagne. Na wierzchu układamy pozostałe plastry cukinii.
Dla lepszego smaku jajka można zmieszać z (przekierowanie do vege śmietanka z nerkowców).

Pieczemy 20-30 minut w temperaturze 180℃ z termoobiegiem, aż cukinia z wierzchu się zarumieni.

Smacznego.

A jeżeli chciałabyś posmakować naszych potraw na żywo i poznać tajniki naszej kuchni – zapraszamy na nasz październikowy FIT WEEKEND w SPA – będzie zdrowo, będzie pysznie i będzie duża dawka energii na dobry start 🙂

FIT WYJAZD OCZYSZCZAJĄCY-detox-dieta-fitness-relaks

 

Lasagne z cukinii

Lasagne z cukinii

Lasagne z cukinii