Sezon na szparagi w pełni więc cieszmy się ich smakiem jak długo się da. Są skarbnicą zdrowia, a co więcej idealnym pożywieniem dla naszej jelitowej flory bakteryjnej, która ma bardzo duży wpływ na nasze zdrowie. W końcu jelita to nasz drugi mózg ☺ JELITA – klucz do zdrowia

SKŁADNIKI (2 porcje):
  • 170 g szparagi
  • ½ szklanki komosa ryżowa (około 1 szklanki ugotowanej)
  • pęczek koperku
  • 3 plastry łososia wędzonego*
  • 10 szt. pomidor koktajlowy
  • 1 cytryna
  • 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
  • szczypta soli

*bardzo ważne jest aby wybierać łososia dzikiego a nie hodowlanego.

PRZYGOTOWANIE:
  1. Szparagi ugotować na parze lub zeszklić na patelni
  2. Odstawić do ostygnięcia i pokroić na kawałki o długości około 1cm
  3. Komosę ryżową ugotować w stosunku 1:2 (komosa: woda) odstawić do ostygnięcia
  4. Plastry łososia pokroić na cienkie paseczki
  5. Koperek poszatkować
  6. Cytrynę sparzyć, a następnie na tarce na cienkich oczkach zetrzeć skórkę.
  7. Wszystkie składniki połączyć razem, dodać sok z cytryny i oliwę, oraz szczyptę soli do smaku.
  8. Na sam koniec dodać pomidorki koktajlowe i ponownie delikatnie wymieszać

 

PRZYGOTOWANIE NA THERMOMIX:
  1. Do naczynia miksującego wlej 500ml wody
  2. Nałóż przykrywkę i nakładkę Varoma, w Varomie umieścić szparagi, gotować na parze 10min/Varoma/obrt.1
  3. Odstawić szparagi do ostygnięcia i pokroić na kawałki o długości około 1cm
  4. Do naczynia miksującego wlać 500ml wody założyć́ koszyczek wsypać́ komosę̨ ryżową, gotować́ 15min/100°C/obrt. 4, odstawić do ostygnięcia
  5. Plastry łososia pokroić na cienkie paseczki
  6. Koperek poszatkować
  7. Cytrynę sparzyć, a następnie na tarce na cienkich oczkach zetrzeć skórkę.
  8. Wszystkie składniki połączyć razem, dodać sok z cytryny i oliwę, oraz szczyptę soli do smaku, można użyć Thermomix 30s/obrt. wsteczne 2
  9. Na sam koniec dodać pomidorki koktajlowe i ponownie delikatnie wymieszać

Życzymy smacznego i dużo zdrowia 🙂 Harmonki

Jeżeli nie umiesz samodzielnie planować posiłków, a zdrowe odżywianie to ciągle problem, który planujesz rozwiązać – chętnie pomożemy! Sprawdź nasze diety na Thermomix i nie tylko i w końcu zacznij cieszyć się zdrowiem i dobrym samopoczuciem!

KUP TERAZ