Śniadaniowa pizza

No bo kto nie lubi Pizzy? A jeszcze jak zaserwują ją na śniadanie 🙂
Oczywiście u nas w wersji FIT, no bo jak inaczej:) Jajkowa Pizza idalnie nadaje się też na zdrowy lunch 🙂 Dla wszystkich wielbicieli jajkowych fantazji i fanów śniadań białkowo tłuszczowych.

SKŁADNIKI:
  • 4 jaja
  • 2 łyżeczki płatków drożdżowych nieaktywnych
  • 10 g orzechów nerkowca lub makadamia
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 2 garście szpinaku
  • rukola do posypania
  • chili
  • sól himalajska
  • łyżeczka masła klarowanego Ghee
PRZYGOTOWANIE:

Na maśle klarowanym na patelni podsmażamy poszatkowaną cebulkę, kiedy się zarumieni dodajemy liście szpinaku. Doprawiamy solą, szpinak wtedy puszcza wodę.
Kiedy liście szpinaku zmiękną, dodajemy pomidorki koktajlowe przekrojone na pół i chwilkę podsmażamy.
W blenderze (np. Nutribullet) miksujemy: jajka, czosnek, chili, orzechy nerkowca i płatki drożdżowe do uzyskania gładkiej masy z pianką 🙂 Pianką sprawi, że omlet będzie puszysty.
Zblendowane jajka wylewamy na patelnie z warzywami i na małym ogniu dusimy, najlepiej pod przykryciem, aż jajka się zetną.
W ten sposób możemy też udusić jajka na Varomie w Thermomix.

Gotową Pizze Śniadaniową posypujemy rukola doprawiamy chili i gotowe 🙂
SMACZENEGO !!!

PRZYGOTOWANIE NA THERMOMIX:

Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 2 s/ obr. 8

Dodać cebulę, rozdrobnić 3 s/ obr.5. Składniki zgarnąć kopystką na dno naczynia miksującego

Dodać paprykę pokrojoną w ćwiartki. Rozdrobnić 3 s/ obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką na dno naczynia miksującego.

Dodać szpinak, masło klarowane. Dusić 8 min/120℃/ obr. wsteczne 2. Dodać pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe. Przełożyć do miseczki.

Naczynie miksujące opłukać, wbić jajka, dodać nerkowce, płatki drożdżowe, czosnek, chili, sól. Miksować 15 s/ obr.10. Dodać do wcześniej przygotowanych warzyw, zamieszać

Do naczynia miksującego wlać 500 ml wody. Nałożyć Varomę. Na górnej części Varomy rozłożyć papier do pieczenia, wylać masę, nałożyć przykrywkę Varomy. Gotować na parze 20 min/ Varoma/ obr. 1

Gotową Pizze Śniadaniową posypujemy rukolą i gotowe 🙂

Jeśli jesteś fanem przepisów białkowo – tłuszczowych zachęcamy do przeczytania artykułu 🙂

Śniadania białkowo-tłuszczowe – 10 pomysłów

Śniadaniowa pizza


Zobacz diety na Thermomix: