Lekko słodka, lekko kwaśna, świeża, szybka, prosta, sycąca – sałatka która zaspokoi twój głód i zachcianki na słodkie 🙂 Bardzo odżywcza bomba witamin i antyoksydantów, idealna na obiad, lunch, do pracy.

Składniki (2 porcje):
  • 100 g rukoli
  • pojedyncza pierś z kurczaka
  • mango
  • czerwona papryka
  • czerwona cebulka
  • 6 fig
  • garść świeżej kolendry
  • oliwa z oliwek
  • pół cytryny
  • syrop z agawy
  • łyżeczka kurkumy
  • pół łyżeczki chili
  • sól
  • pieprz

mix warzyw i owoców na piękny wygląd i wspaniałe samopoczucie

PRZYGOTOWANIE:

Pierś z kurczaka przypraw kurkumą, chili i solą, polej oliwą, zamieszaj. Usmaż na patelni w całości z obu stron. Odłóż na bok i poczekaj, aż chwilę przestygie, a następnie pokrój w cienkie plastry.

W międzyczasie pokrój również w plastry mango, paprykę i cebulkę. Figi przekrój na połówki.

Na talerzu rozłóż rukolę, plastry kurczaka, wszystkie pokrojone warzywa i figi.
Posyp kolendrą.

Skrop całość oliwą z oliwek, syropem z agawy i sokiem z cytryny.
Posól i popieprz do smaku.

Pychota 🙂
Smacznego