Torcik kokosowo-owocowy

W końcu przyszedł czas na torcik 🙂 choć wygląda na trudny do zrobienia, jest bardzo prosty i szybki do przygotowania. A wygląda tak smakowicie 🙂 smakuje jeszcze lepiej!!! delikatny, kokosowy, bardzo słodki 🙂 do ozdobienia wybrałyśmy owoce sezonowe, ale spokojnie można użyć innych ulubionych jeżeli wolisz. Taki torcik jest bardzo zdrowy, jest w nim mnóstwo wartościowych składników, które dodatkowo zapewnią uczucie sytości.

deser idealny

SKŁADNIKI:

Spód:

  • 8-10 namoczonych przez 20 minut daktyli
  • 30 g wiórek kokosowych
  • 50 g orzechów mix
  • łyżka oleju kokosowego
  • łyżka kakao

Masa:

  • 500 ml mleka kokosowego
  • 4łyżki wiórek kokosowych
  • 5 łyżkek chia
  • 3 łyżki ksylitolu lub miodu
  • 2 łyżeczki agaru w proszku

Mus owocowy:

  • 20 g truskawek
  • 100 g malin
  • 3 łyżki miodu
  • łyżeczka agaru
PRZYGOTOWANIE:

Przygotowując spód wystarczy zmiksować wszystkie składniki w blenderze, tak by lekko się lepiły, wyłożyć nim spód tortownicy o średnicy 15 cm i wsadzić do lodówki.

Na masę przelewamy mleko kokosowe do rondelka, dodajemy wiórki kokosowe, ksylitol i podgrzewamy chwilę, ale nie zagotowujemy. Następnie dodajemy chia oraz agar, mieszamy i ściągamy z ognia. Czekamy aż przestygnie całkowicie, przekładamy na wcześniej przygotowany spód i wkładamy do lodówki.

Mus owocowy to również prosta sprawa 🙂 Truskawki i maliny podduszamy na patelni około 15 minut, zazwyczaj truskawki puszczają tyle wody, ze nie trzeba używać żadnego tłuszczu. Kiedy większość wody odparuje i mus zacznie trochę gęstnieć dodajemy miód, agar i mieszamy, ściągamy z ognia i odstawiamy do przestygnięcia, mieszając co chwilę, tak aby mus nie stężał całkowicie.
Następnie przekładamy mus na torcik i dekorujemy owocami. Im więcej owoców tym lepiej, torcik będzie bardziej świeży i orzeźwiający.

Całość przekładamy do lodówki i zostawiamy na minimum 2 godziny, a najlepiej na noc. Wtedy torcik będzie bardziej zwarty. Można go również włożyć na chwilę do zamrażarki przed podaniem. Zimny smakuje najlepiej 🙂

Smacznego!

Szukasz więcej inspiracji na chia? Sprawdź koniecznie: chia

Torcik kokosowo-owocowy

Torcik kokosowo-owocowy