Barszcz Czerwony

Dobry czerwony barszcz to sekret niejednej kucharki. 🙂 Często przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. Ten przepis na barszcz czerwony przekazywała od wielu lat moja Babcia 🙂 Takie przepisy są najlepsze! 🙂 I zawsze się do nich powraca. 🙂 Sekret tkwi w jego przygotowaniu. 🙂

SKŁADNIKI:
  • Buraki – 1,5 kg
  • Woda – 2 l
  • Cytryna – 1 szt.
  • Czosnek – pół główki (około 7 ząbków)
  • Ziele angielskie – 7 ziarenek
  • Liście laurowe – 3 sztuki
  • Sól himalajska – szczypta
  • Pieprz – szczypta
  • Majeranek – szczypta
  • Masło klarowane – 2 łyżki
  • Ksylitol – opcjonalnie do smaku
PRZYGOTOWANIE:
  1. Buraki obieramy i kroimy w plasterki. Zalewamy je wodą i doprawiamy solą, pieprzem, liściem laurowym i zielem angielskim.
  2. Następnie wyciskamy czosnek i sok z cytryny. Dodajemy do barszczu.
  3. Całość doprowadzamy do wrzenia, ale nie zagotowujemy. Odstawiamy na noc.
  4. Rano ponownie doprowadzamy do wrzenia i ponownie odstawiamy.
  5. Po kilku godzinach ponownie doprowadzamy do wrzenia i doprawiamy do smaku majerankiem. Opcjonalnie, dla uzyskania słodkości można dodać ksylitolu.

Produkty do naszych przepisów i diet możecie kupić w EKOCHATCE. To nasz nowy partner i ulubiony sklep ekologiczny w Krakowie – stacjonarny i online. Zakupy z wysyłką na terenie całej Polski.
Nie masz czasu na zakupy? Problem rozwiązany! 🙂

Życzymy zdrowych, pysznych i spokojnych Świąt Bożego Narodzenia 🙂

A już w nowym roku ruszamy z nowym projektem 🙂

CATERING DIETETYCZNY FOOD HARMONY

Nasze pyszne jedzonko spakowane w pudełeczka i dostarczone pod Wasze drzwi. 🙂 Jak zwykle znajdziecie u nas dietę bez glutenu i nabiału, dietę klasyczną, wegetariańską i dietę wg zasad dr Dąbrowskiej. 🙂 Wszystko jak zawsze pyszne, zdrowe i kolorowe – w stylu Food Harmony. 🙂

Barszcz Czerwony


Zapraszamy również do naszego świata diet 🙂

SKLEP FOOD HARMONY