Zdrowy dzieciak

Batatowe łódeczki z brązowym ryżem

Łódeczki w takim wydaniu to niezła frajda dla dzieciaków. Smakują pysznie i słodko, a do tego wyglądają bajecznie! 🙂 Bataty są bardzo zdrowe i zazwyczaj lubiane przez maluchy, a warto też dodać, że zmniejszają zachcianki na słodkie. Jak tu ich nie kochać? 🙂 Te łódeczki mogą być obiadem dla całej rodziny, nie tylko dla dzieciaków. 🙂

SKŁADNIKI (6-8 łódeczek):
  • Bataty – 3 szt.
  • Brązowy ryż – 100 g
  • Cebulka – 1 mała szt.
  • Marchewka – 1 szt.
  • Pietruszka – 1/2 szt.
  • Zielony groszek – 100-200 g
  • Masło klarowane
  • Zielona sałata
  • Sól
PRZYGOTOWANIE:
  1. Rozgrzewamy piekarnik do temp. 180℃ używając funkcji termoobieg.
  2. Bataty myjemy i przekrawamy wzdłuż na połówki. Układamy je na blasze na papierze do pieczenia. Jeżeli połówki nie leżą stabilnie, można je od spodu lekko przyciąć nożem tak, aby leżały prosto.
  3. Wkładamy bataty do piekarnika na 30-40 min. W międzyczasie sprawdzamy, czy bataty zmiękły na tyle, by wydrążyć z nich środki.
  4. Ryż i groszek zielony gotujemy do miękkości. Można również użyć groszku ze słoika lub ewentualnie puszki.
  5. Przygotowujemy farsz. Cebulkę drobno szatkujemy i podsmażamy na maśle klarowanym.
  6. Marchewkę i pietruszkę ścieramy na drobnej tarce, dodajemy do cebulki i dusimy przez około 10 minut mieszając w międzyczasie. Można dodać więcej masła klarowanego.
  7. Ściągamy z ognia. Dodajemy ugotowany ryż, groszek, doprawiamy solą i mieszamy.
  8. Dodajemy jajko i mieszamy.
  9. Bataty wyjmujemy z piekarnika i łyżką wydrążamy lekko środek.*
  10. Następnie faszerujemy je ryżem i wkładamy jeszcze na 10 minut do piekarnika.
  11. Po wyjęciu ozdabiamy żaglami z zielonej sałaty. Jako maszt używamy dużej wykałaczki. 🙂

Smacznego! 🙂

*Pozostałą część batatów można wykorzystać w kolejny dzień jako puree do obiadu.

Batatowe łódeczki z brązowym ryżem

Batatowe łódeczki z brązowym ryżem

Pokaż więcej

Food Harmony

Health Coach z Instytutu Zdrowia i Odżywiania w Nowym Yorku

Warto przeczytać

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przeczytaj również

Close
Back to top button
Close