Ciecierzyca – inaczej cieciorka lub groch włoski – roślina strączkowa. Poza tym że jest pyszna, nadaje się do dań na ciepło, na zimno, na słono i do deserów – ma tez liczne właściwości zdrowotne. Zerknijcie jakie:

  • Skarbnica białka o dużej wartości odżywczej
  • Źródło błonnika – pomaga przy zaparciach
  • Wspiera odchudzanie
  • Naturalny afrodyzjak
  • Obniża poziom cholesterolu i ciśnienie krwi
  • Ma niski indeks glikemiczny – idealna dla cukrzyków
  • Jest bezglutenowa
  • Zawiera wapń, potas i kwas foliowy
  • Zapobiega anemii (źródło żelaza)
  • Reguluje pracę układu nerwowego (zawiera witaminy z grupy B i magnez)

Ile kalorii ma ciecierzyca?

100 gram ugotowanej ciecierzycy to 164 ocal. Może to nie jest bardzo mało, ale spożywając ciecierzycę regularnie, dzięki właściwościom zdrowotnym i zawartemu błonnikowi może przyczynić się do spadku masy ciała. Dlatego też cieciorkę dodajemy do wszystkich naszych diet. Chcemy abyście nauczyli się ją przyrządzać na różne sposoby. Sprawdźcie ofertę naszych diet i zacznijcie zdrowo się odżywiać na co dzień 🙂 DIETY FOOD HARMONY – TUTAJ

Ciekawostka dla wegetarian – ciecierzyca choć jest świetnym źródłem białka, nie jest w stanie w 100% zastąpić białka pochodzenia zwierzęcego, ale w połączeniu z kaszami (tak jak wszystkie inne strączki) tworzy pełnowartościowe białko. Warto mieć to na uwadze komponując posiłki w ciągu dnia.

Minus ciecierzycy?

Powoduje wzdęcia – a to za sprawą tzw. oligosacharydów gazo twórczych, które nie są trawione przez nasz organizm.
Co zrobić by zminimalizować ten mało przyjemny problem? Moczyć ciecierzycę w wodzie z sodą oczyszczoną i później odlać wodę. Dodać przypraw takich jak oregano, majeranek, kminek.

Jak ugotować cieciorkę?

Ciecierzycę należy namaczać min 12 h w wodzie z łyżeczką sody oczyszczonej. Następnie odcedzić i opłukać. Zalać czystą wodą i gotować do miękkości ok. 40-60 min

Jak ugotować cieciorkę w Thermomix?

Ciecierzycę należy namaczać min 12 h w wodzie z łyżeczką sody oczyszczonej. Następnie odcedzić i opłukać.
Do naczynia miksującego wlewamy 1000 ml wody, zakładamy koszyczek, do koszyczka wsypujemy namoczoną wcześniej cieciorkę. Gotujemy 30 min/ 100°C/ obr. 4

Zobaczcie jak można wykorzystać cieciorkę w kuchni. Nasze ulubione przepisy znajdziecie poniżej.

Falafel – wegańska przekąska

Czekoladowy krem z cieciorki – smarowidło do wszystkiego 🙂

Gulasz z batatów i cieciorki

Humus paprykowy

Buraczany humus

Na naszej stronie polecamy również zakupy w sklepie internetowym EKOCHATKA – zakupy on line z dostawą na terenie całej polski. Świetne jakościowo produkty w dobrych cenach. Nasz nowy partner i ulubiony sklep ekologiczny w Krakowie 🙂

Nie masz czasu na zakupy – problem rozwiązany.
Zrób zakupy w Ekochatce i ruszaj z dietą już dziś

Jeśli podobają ci się nasze przepisy zapraszamy do Świata naszych Diet

Sklep Food Harmony 

Sprawdź nasz przykładowy jednodniowy jadłospis

i jeżeli ci się spodoba – do dzieła 🙂 zakup nasze diety i w końcu OBUDŹ SIĘ DO ŻYCIA! Nikt za ciebie tego nie zrobi, my też, ale na pewno pomożemy i w razie potrzeby wesprzemy poradą 🙂