KUTIA – bez glutenu, bez nabiału, paleo

Kutia to tradycyjna potrawa kuchni ukraińskiej, białoruskiej, litewskiej i rosyjskiej, a w dawnych czasach również polskiej kuchni kresowej. Obecnie jest to ulubiona słodka potrawa wigilijna w wielu domach. Najbardziej bożonarodzeniowy deser. 🙂 Tradycyjnie wykonuje się ją z pszenicy, ale ponieważ my jej nie jemy, proponujemy wam kutię bez glutenu i nabiału, za to z nasionami chia. Wesołych Świąt! 🙂

Kutia – najbardziej bożonarodzeniowy deser

SKŁADNIKI (8-10 porcji):
  • Mak – 200 g
  • Migdały – 50 g
  • Orzechy włoskie – 40 g
  • Nerkowce – 30 g
  • Rodzynki – 150 g
  • Daktyle – 15 szt.
  • Chia – 100 g
  • Mleko kokosowe – 400 ml
  • Miód
PRZYGOTOWANIE:
  1. Mak mielimy na drobno w blenderze na najwyższych obrotach lub w Thermomix 20-30 s/ obr. 10. Przesypujemy do miski i zalewamy wrzątkiem, tak aby powstała papka. Odstawiamy na bok. Można też kupić już zmielony mak.
  2. Migdały, orzechy i nerkowce namaczamy w wodzie przez 2 godziny lub jeżeli jest Ci wygodniej przez noc. Następnie odsączamy je i szatkujemy na kawałki. Można je również rozdrobić w Thermomix 2-3 s/obr. 5. Będą wtedy rozdrobnione nierównomiernie, ale to nie przeszkadza.
  3. Mleko kokosowe przelewamy do garnuszka, dodajemy chia i lekko podgrzewamy. Wkładamy do lodówki, aby stężało.
  4. Na koniec mieszamy mak, orzechy, rodzynki, poszatkowane daktyle, chia z mlekiem kokosowym oraz dodajemy miodu wedle uznania. Wstawiamy do lodówki na godzinę (lub dłużej). Podajemy schłodzone.

Produkty do naszych przepisów i diet możecie kupić w EKOCHATCE. To nasz nowy partner i ulubiony sklep ekologiczny w Krakowie i online. Oferuje zakupy z wysyłką na terenie całej Polski. Nie masz czasu na zakupy? Problem rozwiązany 🙂

Życzymy zdrowych, pysznych i spokojnych Świąt Bożego Narodzenia! 🙂

A już w nowym roku ruszamy z nowym projektem 🙂

CATERING DIETETYCZNY FOOD HARMONY

Nasze pyszne jedzonko spakowane w pudełeczka i dostarczone pod Wasze drzwi. 🙂 Jak zwykle znajdziecie u nas dietę bez glutenu i nabiału, dietę klasyczną, dietę wegetariańską i dietę wg zasad dr Dąbrowskiej. 🙂 Wszystko jak zawsze pyszne, zdrowe i kolorowe – w stylu Food Harmony! 🙂

KUTIA – bez glutenu, bez nabiału, paleo

KUTIA – bez glutenu, bez nabiału, paleo


Zapraszamy również do naszego świata diet 🙂

SKLEP FOOD HARMONY

Jeżeli nie wiesz jak skomponować dobrze zbilansowane posiłki w ciągu dnia, skorzystaj z jednodniowego darmowego jadłospisu. Masz pytania? pisz śmiało, chętnie odpowiemy foodharmonydiety@gmail.com