ObiadyZdrowy dzieciak

Domowe chicken nuggets w bezglutenowej panierce

Chicken nuggets to jedno z ulubionych dań dzieci i nie tylko. Nadają się dla każdego kto ma ochotę na domowy fast food. 🙂 Dla osób na diecie bezglutenowej to rozwiązanie idealne. My przygotowałyśmy dla Was własną, trochę zdrowszą wersję. Panierować możecie nie tylko kurczaka. Nasza bezglutenowa panierka idealnie sprawdza się też z rybą, najlepiej polędwicą z dorsza, mintaja czy łososia.

SKŁADNIKI:
  • Pierś z kurczaka (z wolnego wybiegu lub ekologicznego) – 1 podwójna pierś
  • Płatki kukurydziane ekologiczne – 2 szklanki
  • Siemię lniane – 2 łyżeczki
  • Mąka gryczana – 1/2 szklanki
  • Jajka kurze – 2 sztuki
  • Sól himalajska  – 1 łyżeczka
  • Przyprawa curry – 1  łyżeczka
  • Czerwona papryczka w proszku – 1/2 łyżeczki
  • Pieprz – szczypta
PRZYGOTOWANIE:
  1. Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, a potem odkładamy na bok.
  2. Do blendera przekładamy składniki na panierkę: płatki kukurydziane, siemię lniane, przyprawę curry, sól, pieprz oraz czerwoną słodką paprykę. Na mniejszych obrotach mielimy wszystko przez kilka sekund.
    W zależności jaką panierkę wolicie, można zmielić ją na bardzo drobno i wtedy będzie trochę mniej chrupiąca lub zostawić ją w postaci drobnych kawałeczków – wtedy jest bardziej chrupiąca. Panierkę można również przygotować bez blendera i rękami rozgnieść płatki kukurydziane i wymieszać je z przyprawami. Wszystkie wersje są równie smaczne i zawsze wyjdą. 🙂
  3. Na talerz wysypujemy mąkę gryczaną, przekładamy kawałeczki kurczaka i obtaczamy w niej każdy z nich.
  4. W miseczce roztrzepujemy jajka, każdy kawałeczek kurczaka obtaczamy w  jajkach, a na koniec panierujemy w naszej bezglutenowej panierce.
  5. Smażymy na oleju rzepakowym z obu stron, aż kawałki kurczaka się zarumienią.

Smacznego!

Ten przepis można wykonywać na swój sposób, można dodać więcej przypraw lub w ogóle inne jakie tylko lubicie. Nadmiar panierki zamykamy w słoiku.

Życzymy smacznego

Pokaż więcej

Food Harmony

Health Coach z Instytutu Zdrowia i Odżywiania w Nowym Yorku

Warto przeczytać

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close