Kasza gryczana to niekwestionowana skarbnica zdrowia. Kupując ją wybieraj tą białą, niepaloną, bo posiada więcej właściwości odżywczych. Nasze dzisiejsze gryczane śniadanie jest nietypowe, ponieważ nie gotujemy kaszy do jego przygotowania, a jedynie namaczamy. A dlaczego? Namoczone ziarno jest lepiej wchłaniane przez nasz organizm i dostarcza nam więcej właściwości odżywczych. Moczenie ziaren aktywuje enzymy, które neutralizują toksyny. Dodatkowo czyni białko łatwiej przyswajalne,a także usuwa składniki antyodżywcze: fityniany, taniny i goitrogeny. To taka nasza propozycja na dziś.
SKŁADNIKI (1 porcja):
- Kasza gryczana niepalona – 70 g
- Jabłko – 2 szt.
- Cynamon – 1/2 łyżeczki
- Miód – 1 łyżeczka
- Mleczko kokosowe – 50 ml
- Szczypta sól – szczypta
- Migdały – 5-6 szt.
- Rodzynki – 1 łyżeczka
- Owoce do ozdobienia (jabłka, maliny, borówki itp.)
- Kilka listków świeżej mięty
PRZYGOTOWANIE:
- Kaszę gryczaną zalewamy wodą dzień wcześniej na noc.
- Rano odcedzamy dokładnie kaszę, przekładamy do blendera, dodajemy obrane jabłka, cynamon, mleczko kokosowe, miód, szczyptę soli. Miksujemy na gładko, przelewamy do miseczki.
- Migdały siekamy na drobniejsze kawałeczki, dekorujemy gryczankę jabłkami, owocami sezonowymi, rodzynkami, migdałami i listkami mięty.
PRZYGOTOWANIE NA THERMOMIX:
- Kaszę gryczaną zalewamy wodą dzień wcześniej na noc.
- Rano odcedzamy dokładnie kaszę, przekładamy do naczynia miksującego, dodajemy obrane jabłka pokrojone na ćwiartki, cynamon, mleczko kokosowe, miód, szczyptę soli. Miksujemy 1 min/obr. 7-10 – stopniowo zwiększając. Przelewamy do miseczki.
- Migdały siekamy na drobniejsze kawałeczki, dekorujemy gryczankę jabłkami, owocami sezonowymi, rodzynkami, migdałami i listkami mięty
Życzymy smacznego i dużo zdrowia
