Czas na szybki i pożywny obiadek dla pracujących. A co najlepsze można go jeść na zimno i na ciepło wedle uznania. Warto więc zrobić dwie porcje na raz i mieć gotowy lunch do pracy również na dzień następny. W końcu wszystko o co tu chodzi, to oszczędność czasu, dawka wartości odżywczych i zaspokojone kubki smakowe.
SKŁADNIKI (1 porcja):
- Brokuły – 200 g
- Serek z nerkowców chipolite – 1/2 porcji
- Cebulka dymka – pęczek
- Białko konopne – 2 łyżki
PRZYGOTOWANIE:
- Brokuła dokładnie myjemy i dzielimy na różyczki, a następnie gotujemy na parze przez około 12 minut.
- Jeśli nie macie Thermomixa lub naczynia do gotowania na parze, to fajnym sposobem jest sparzenie brokuła wodą i pozostawienie go w niej na kilka minut. W taki sposób brokuł nie traci swoich cennych wartości, pozostając chrupkim i pysznym.
- Na ciepłego brokuła układamy kawałki serka z nerkowców, posypujemy poszatkowaną cebulką dymką.
- Całość posypujemy białkiem konopnym.
- Serek pod wpływem ciepłego brokuła fajnie się roztapia tworząc samoistny sos serowy. 🙂
PRZYGOTOWANIE NA THERMOMIX:
- Do naczynia miksującego wlewamy 500 ml wody.
- Nakładamy przykrywkę i nakładkę Varoma. W Varomie umieszczamy różyczki brokułu i gotujemy na parze 12 min/Varoma/obr. 1.
- Cebulkę dymkę szatkujemy.
- Serek z nerkowców kroimy na mniejsze kawałeczki.
- Brokuła układamy na talerzu, dodajemy cebulkę dymkę i serek.
- Całość posypujemy białkiem konopnym.
