{"id":3096,"date":"2020-06-20T00:19:20","date_gmt":"2020-06-19T22:19:20","guid":{"rendered":"https:\/\/foodharmony.pl\/?p=3096"},"modified":"2020-07-28T21:35:09","modified_gmt":"2020-07-28T19:35:09","slug":"chlebek-jaglany-na-naturalnym-zakwasie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodharmony.pl\/chlebek-jaglany-na-naturalnym-zakwasie\/","title":{"rendered":"Chlebek jaglany na naturalnym zakwasie"},"content":{"rendered":"

Domowe chlebki na naturalnym zakwasie to nasza specjalno\u015b\u0107. S\u0105 najzdrowsze i najpyszniejsze. Wspaniale nadaj\u0105 si\u0119 dla wszystkich os\u00f3b z\u00a0nietolerancjami pokarmowymi<\/strong>\u00a0jak r\u00f3wnie\u017c z licznymi problemami\u00a0zdrowotnymi<\/strong>\u00a0czy np.\u00a0celiaki\u0105<\/strong>. Cho\u0107 mamy ju\u017c w naszych przepisach\u00a0chlebek gryczany na naturalnym zakwasie\u00a0<\/a>\u00a0wiemy, \u017ce wiele z Was nie przepada za smakiem kaszy gryczanej. Dla tych os\u00f3b mamy wspania\u0142e rozwi\u0105zanie w postaci\u00a0chlebka jaglanego z suszonymi pomidorami<\/strong>.
\nWykonanie chlebka jest bardzo \u0142atwe i szybkie, ale trzeba uwzgl\u0119dni\u0107 36 godzin na powstanie zakwasu i wyro\u015bni\u0119cie chlebka. Chleb ten utrzymuje swoj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 przez kilka dni i mo\u017cna go z powiedzeniem zamrozi\u0107 w postaci kromeczek, a p\u00f3\u017aniej odgrza\u0107 w piekarniku w temp. 200\u00b0C lub w tosterze.<\/p>\n

SK\u0141ADNIKI:<\/strong><\/pre>\n
    \n
  • Kasza jaglana\u00a0\u2013 2 szklanki (400 g)<\/li>\n
  • Kasza gryczana \u2013 1 szklanka (200 g)<\/li>\n
  • S\u00f3l himalajska\u00a0\u2013 1 \u0142y\u017ceczka (5 g)<\/li>\n
  • Mi\u00f3d\u00a0\u2013 1 \u0142y\u017ceczka (5 g)<\/li>\n
  • Oliwa\u00a0\u2013 4 \u0142y\u017cki (40 ml)<\/li>\n
  • Siemi\u0119 lniane\u00a0\u2013 1\/2 szklanki (50 g)<\/li>\n
  • Ziarna s\u0142onecznika\u00a0\u2013 1\/2 szklanki (50 g)<\/li>\n
  • Pomidory suszone\u00a0\u2013 (30 g)<\/li>\n<\/ul>\n
    PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/pre>\n
      \n
    1. Obie kasze myjemy dok\u0142adnie i zalewamy wod\u0105 tak, aby woda przykry\u0142a kasze. Odstawiamy je na\u00a024 godziny<\/strong>. W ten spos\u00f3b powstaje nam tak cenny zakwas jaglany.<\/li>\n
    2. Nast\u0119pnie odlewamy wod\u0119, ale nie p\u0142uczemy. Kasze miksujemy na g\u0142adk\u0105 mas\u0119 z sol\u0105 himalajsk\u0105, miodem i oliw\u0105.<\/li>\n
    3. Zakwas mo\u017cemy wykorzysta\u0107 np. do smoothie. Jest on bardzo zdrowy i szkoda \u017ceby si\u0119 zmarnowa\u0142.<\/li>\n
    4. Do masy dodajemy siemi\u0119 lniane, ziarna s\u0142onecznika i rozdrobnione suszone pomidory.<\/li>\n
    5. Przelewamy do foremki i odstawiamy na\u00a012 godzin<\/strong>\u00a0do ciep\u0142ego miejsca lub np. do piekarnika. Dodatkowo posypujemy czarnuszk\u0105 lub s\u0142onecznikiem.<\/li>\n
    6. Pieczemy w temp.\u00a0180\u00b0C<\/strong>\u00a0przez oko\u0142o jedn\u0105 godzin\u0119. Najlepiej jest w\u0142o\u017cy\u0107 chlebek do nierozgrzanego piekarnika \u2013 w czasie rozgrzewania piekarnika chlebek dodatkowo wyro\u015bnie. W zale\u017cno\u015bci od piekarnika mo\u017cemy wtedy odrobin\u0119 wyd\u0142u\u017cy\u0107 czas pieczenia chleba.<\/li>\n<\/ol>\n
      PRZYGOTOWANIE NA THERMOMIX:<\/strong><\/pre>\n
        \n
      1. Obie kasze p\u0142uczemy i zalewamy wod\u0105. Odstawiamy na\u00a024 godziny.<\/strong><\/li>\n
      2. Po 24h odlewamy wod\u0119 z kaszy \u2013 mo\u017cna u\u017cy\u0107 do tego koszyczka z Thermomix.<\/li>\n
      3. Do naczynia miksuj\u0105cego wsypujemy suszone pomidory i rozdrabniamy\u00a010 s\/obr. 7.<\/strong><\/li>\n
      4. Rozdrobnione pomidory przesypujemy do miseczki.<\/li>\n
      5. Kasz\u0119 wsypujemy do naczynia miksuj\u0105cego. Dodajemy s\u00f3l, mi\u00f3d i oliw\u0119. Miksujemy\u00a01 min\/obr. 10<\/strong>\u00a0od czasu do czasu mieszaj\u0105c kopystk\u0105.<\/li>\n
      6. Do masy dodajemy siemi\u0119 lniane, ziarno s\u0142onecznika i suszone pomidory. Ca\u0142o\u015b\u0107 mieszamy\u00a010 s\/obr. wsteczne 2.<\/strong><\/li>\n
      7. Foremk\u0119 do chleba wyk\u0142adamy papierem pergaminowym, przek\u0142adamy mas\u0119 i pozostawiamy do wyro\u015bni\u0119cia na\u00a012h<\/strong>\u00a0w ciep\u0142ym miejscu lub np. w piekarniku.<\/li>\n
      8. Chlebek wk\u0142adamy do piekarnika pieczemy w temp.\u00a0180\u00b0C<\/strong>\u00a0 przez oko\u0142o\u00a01 godzin\u0119<\/strong>. Najlepiej jest w\u0142o\u017cy\u0107 chlebek do nierozgrzanego piekarnika \u2013 w czasie rozgrzewania piekarnika chlebek dodatkowo wyro\u015bnie. W zale\u017cno\u015bci od piekarnika mo\u017cemy wtedy odrobin\u0119 wyd\u0142u\u017cy\u0107 czas pieczenia chleba.<\/li>\n<\/ol>\n
        \"\"\"\"\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
        Domowe chlebki na naturalnym zakwasie to nasza specjalno\u015b\u0107. S\u0105 najzdrowsze i najpyszniejsze. Wspaniale nadaj\u0105 si\u0119 dla wszystkich os\u00f3b z\u00a0nietolerancjami pokarmowymi\u00a0jak r\u00f3wnie\u017c z licznymi problemami\u00a0zdrowotnymi\u00a0czy np.\u00a0celiaki\u0105. Cho\u0107 mamy ju\u017c w naszych przepisach\u00a0chlebek gryczany na naturalnym zakwasie\u00a0\u00a0wiemy, \u017ce wiele z Was nie przepada za smakiem kaszy gryczanej. Dla tych os\u00f3b mamy wspania\u0142e rozwi\u0105zanie w postaci\u00a0chlebka jaglanego z …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3097,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[287],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096"}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3096"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3098,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions\/3098"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3097"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}