{"id":3260,"date":"2020-07-18T14:58:34","date_gmt":"2020-07-18T12:58:34","guid":{"rendered":"https:\/\/foodharmony.pl\/?p=3260"},"modified":"2021-05-27T18:23:54","modified_gmt":"2021-05-27T16:23:54","slug":"gluten-co-to-jest-w-jakich-produktach-sie-znajduje-i-jak-wplywa-na-zdrowie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodharmony.pl\/gluten-co-to-jest-w-jakich-produktach-sie-znajduje-i-jak-wplywa-na-zdrowie\/","title":{"rendered":"GLUTEN \u2013 co to jest, w jakich produktach si\u0119 znajduje i jak wp\u0142ywa na zdrowie?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Gluten to rodzaj bia\u0142ka wyst\u0119puj\u0105cego w pszenicy, j\u0119czmieniu i \u017cycie.<\/strong>\u00a0Ostatnio bardzo wiele kontrowersji budzi dieta bezglutenowa, dlatego postanowi\u0142y\u015bmy napisa\u0107, dlaczego my nie jemy produkt\u00f3w zawieraj\u0105cych gluten oraz wyja\u015bni\u0107 w jakich produktach mo\u017cecie go znale\u017a\u0107.<br \/>\nGluten jest<strong>\u00a0szczeg\u00f3lnie szkodliwy<\/strong>\u00a0u os\u00f3b z\u00a0<strong>celiaki\u0105<\/strong>, os\u00f3b z\u00a0<strong>nietolerancj\u0105 pokarmow\u0105<\/strong>\u00a0na ten sk\u0142adnik jak\u0105 mamy my obie, a tak\u017ce os\u00f3b<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-5264\" src=\"..\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/oats-oat-field-arable-cereals-87824-300x225.jpg\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" srcset=\"..\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/oats-oat-field-arable-cereals-87824-300x225.jpg 300w, ..\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/oats-oat-field-arable-cereals-87824.jpg 467w\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/>\u00a0zmagaj\u0105cych si\u0119\u00a0<strong>z chorobami autoimmunologicznymi<\/strong>\u00a0w tym\u00a0<strong>Hashimoto<\/strong>\u00a0tak jak jedna z nas. Dzi\u0119ki diecie wykluczaj\u0105cej w\u0142a\u015bnie gluten (ale r\u00f3wnie\u017c nabia\u0142 i cukier) mo\u017cna \u00a0wyleczy\u0107 t\u0119 chorob\u0119 i to jest g\u0142\u00f3wny pow\u00f3d<strong>\u00a0dlaczego nie jemy glutenu<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Faktem jednak jest<\/strong>\u00a0to, \u017ce<strong>\u00a0gluten uszkadza \u015bciany jelit<\/strong>\u00a0u ka\u017cdego z nas, dlatego im wi\u0119cej go spo\u017cywamy, tym bardziej jeste\u015bmy nara\u017ceni na tzw. nieszczelne jelita. Czy wiecie, \u017ce ka\u017cda osoba zmagaj\u0105ca si\u0119 z chorob\u0105 autoimmunologiczn\u0105 w tym Hashimoto ma w jakim\u015b stopniu nieszczelne jelita? Dlatego zaleca si\u0119 im w\u0142a\u015bnie diet\u0119 bezglutenow\u0105. Wi\u0119cej na ten temat znajdziesz tutaj:\u00a0<strong><a href=\"..\/dieta-hashimoto\/index.html\">Hashimoto \u2013 co je\u015b\u0107, czego unika\u0107?<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>Osobi\u015bcie uwa\u017camy,<\/strong>\u00a0\u017ce je\u017celi nie masz wskaza\u0144, aby gluten odstawi\u0107 ze swojej diety, nie ma sensu zmienia\u0107 tego na si\u0142\u0119. Natomiast uwa\u017camy te\u017c, \u017ce przeci\u0119tna dieta Polak\u00f3w i og\u00f3lnie m\u00f3wi\u0105c dieta \u201eZachodu\u201d w zbyt du\u017cym stopniu oparta jest na pokarmach zawieraj\u0105cych gluten, zw\u0142aszcza na pszenicy. Dominuje ona prawie w ka\u017cdym posi\u0142ku, w tym r\u00f3wnie\u017c dla dzieci. Dlatego warto tu zaznaczy\u0107, \u017ce cz\u0119\u015bciej powinni\u015bmy wybiera\u0107 pe\u0142noziarniste, nieprzetworzone produkty, pieczywo na zakwasie, urozmaica\u0107 diet\u0119 w r\u00f3\u017cne kasze i m\u0105ki w tym r\u00f3wnie\u017c te bezglutenowe \u2013 a jest ich mn\u00f3stwo do wyboru!\u00a0\ud83d\ude42\u00a0Jedzcie wi\u0119cej warzyw, zdrowych t\u0142uszczy i nawadniajcie sw\u00f3j organizm.<\/p>\n<p><strong>Zdrowa, dobrze zbilansowana dieta to klucz do zdrowia i pi\u0119knego wygl\u0105du.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Gluten zawieraj\u0105:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>pszenica i jej odmiany (orkisz)<\/li>\n<li>j\u0119czmie\u0144<\/li>\n<li>\u017cyto<\/li>\n<li>owies (ze wzgl\u0119du na zanieczyszczenie)<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p><strong>Chc\u0105c mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce produkt nie zawiera glutenu, zawsze kupuj produkty oznaczone przekre\u015blonym k\u0142osem pszenicy.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p><strong>Produkty zawieraj\u0105ce gluten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>m\u0105ka pszenna, \u017cytnia, j\u0119czmienna, owsiana<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-5266\" src=\"..\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/pasta-spaghetti-noodle-pasta-nests-47306-300x200.jpg\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" srcset=\"..\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/pasta-spaghetti-noodle-pasta-nests-47306-300x200.jpg 300w, ..\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/pasta-spaghetti-noodle-pasta-nests-47306.jpg 525w\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/li>\n<li>pieczywo i bu\u0142ki z m\u0105k zawieraj\u0105cych gluten (w tym razowe, pumpernikiel, maca, pieczywo chrupkie)<\/li>\n<li>p\u0142atki, otr\u0119by, zarodki pszenne, \u017cytnie, owsiane, orkiszowe, j\u0119czmienne<\/li>\n<li>gotowe musli<\/li>\n<li>kasze: j\u0119czmienna (p\u0119czak, mazurska, per\u0142owa), bulgur, kuskus, owsiana, manna<\/li>\n<li>makarony z ww ziaren<\/li>\n<li>gotowe m\u0105czne wyroby: pierogi, krokiety, nale\u015bniki, kopytka, kluski etc<\/li>\n<li>ciastka, ciasteczka, dro\u017cd\u017c\u00f3wki<\/li>\n<li>gotowe panierki<\/li>\n<li>jogurty z dodatkiem ziaren zb\u00f3\u017c<\/li>\n<li>kawa zbo\u017cowa<\/li>\n<li>piwo, alkohole kolorowe<\/li>\n<li>napoje s\u0142odzone s\u0142odem j\u0119czmiennym<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Gdzie jeszcze mo\u017ce by\u0107 ukryty gluten, a niekoniecznie o tym wiecie?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>gotowe dania obiadowe<\/li>\n<li>w\u0119dliny, pasztety, par\u00f3wki, kie\u0142basy, konserwy<\/li>\n<li>mieszanki przypraw typu wegeta<\/li>\n<li>gotowe sosy do sa\u0142atek (w tym te w proszku)<\/li>\n<li>proszek do pieczenia<\/li>\n<li>zupy w proszku, kostki roso\u0142owe<\/li>\n<li>budynie, kisiel<\/li>\n<li>suszone owoce<\/li>\n<li>s\u0142odycze, lody<\/li>\n<li>niekt\u00f3re leki<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Jdnak nie martwcie si\u0119 na zapas.<\/strong>\u00a0Je\u017celi musicie przej\u015b\u0107 na\u00a0<strong>diet\u0119 bezglutenow\u0105<\/strong>, oferuje ona\u00a0<strong>szereg pysznych i zdrowych zamiennik\u00f3w praktycznie wszystkiego<\/strong>. Na naszej stronie znajdziesz\u00a0<strong>chleby bezglutenowe \u2013<\/strong>\u00a0bardzo proste i pyszne. A do tego s\u0105 skarbnic\u0105 zdrowia. Po przepisy zerknij TUTAJ:\u00a0<strong><a href=\"..\/category\/chleby-i-wypieki\/index.html\">BEZGLUTENOWE CHLEBY I WYPIEKI<\/a><\/strong><br \/>\n<strong>M\u0105k\u0119 pszenn\u0105 czy \u017cytni\u0105 mo\u017cecie zamieni\u0107 na:<\/strong>\u00a0m\u0105k\u0119 gryczan\u0105, kokosow\u0105, ry\u017cow\u0105, z kasztan\u00f3w, jaglan\u0105, z cieciorki, z soczewicy, kukurydzian\u0105. Na p\u00f3\u0142kach w sklepach nie tylko ekologicznych znajdziecie wi\u0119kszy wyb\u00f3r. Tak samo\u00a0<strong>makarony \u2013<\/strong>\u00a0obecnie dost\u0119pne s\u0105 pyszne i niewiele dro\u017csze zamienniki makaron\u00f3w glutenowych. Do tego macie szereg kasz do wyboru w tym amarantus, komosa ry\u017cowa, kasza gryczana, jaglana, ry\u017c i wszystkie str\u0105czki.<br \/>\n<strong>Dieta bezglutenowa nie taka straszna jakby si\u0119 wydawa\u0142o!\u00a0\ud83d\ude42<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Na naszym blogu znajdziesz tylko przepisy bezglutenowe. S\u0105 one dla ka\u017cdego kto nie mo\u017ce lub nie chce spo\u017cywa\u0107 glutenu, ale r\u00f3wnie\u017c dla ka\u017cdej osoby, kt\u00f3ra chce zdrowo si\u0119 od\u017cywia\u0107, urozmaici\u0107 swoj\u0105 diet\u0119 i zarazi\u0107 pysznymi smakami osoby wok\u00f3\u0142 siebie.\u00a0\ud83d\ude42<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gluten to rodzaj bia\u0142ka wyst\u0119puj\u0105cego w pszenicy, j\u0119czmieniu i \u017cycie.\u00a0Ostatnio bardzo wiele kontrowersji budzi dieta bezglutenowa, dlatego postanowi\u0142y\u015bmy napisa\u0107, dlaczego my nie jemy produkt\u00f3w zawieraj\u0105cych gluten oraz wyja\u015bni\u0107 w jakich produktach mo\u017cecie go znale\u017a\u0107. Gluten jest\u00a0szczeg\u00f3lnie szkodliwy\u00a0u os\u00f3b z\u00a0celiaki\u0105, os\u00f3b z\u00a0nietolerancj\u0105 pokarmow\u0105\u00a0na ten sk\u0142adnik jak\u0105 mamy my obie, a tak\u017ce os\u00f3b\u00a0zmagaj\u0105cych si\u0119\u00a0z chorobami autoimmunologicznymi\u00a0w tym\u00a0Hashimoto\u00a0tak &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3261,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[40],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3260"}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3260"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3260\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4280,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3260\/revisions\/4280"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3261"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}