{"id":3631,"date":"2020-10-29T22:40:47","date_gmt":"2020-10-29T21:40:47","guid":{"rendered":"https:\/\/foodharmony.pl\/?p=3631"},"modified":"2020-10-30T18:43:43","modified_gmt":"2020-10-30T17:43:43","slug":"pikantna-zupa-dahl-z-zielonej-soczewicy-na-thermomix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodharmony.pl\/pikantna-zupa-dahl-z-zielonej-soczewicy-na-thermomix\/","title":{"rendered":"Pikantna zupa Dahl z zielonej soczewicy na Thermomix"},"content":{"rendered":"<p>W tak zimne dni, nie ma jak rozgrzewaj\u0105ca zupa. Dla ka\u017cdego kto uwielbia hinduskie smaki mamy idealny przepis na pyszn\u0105, pikantn\u0105 i po\u017cywn\u0105 zup\u0119 z soczewicy.<\/p>\n<p>Dlaczego soczewica?<\/p>\n<p>Zawiera ona du\u017co dobrze przyswajalnego bia\u0142ka, dlatego jest fantastyczn\u0105 alternatyw\u0105 dla mi\u0119sa. Jest te\u017c znakomitym \u017ar\u00f3d\u0142em potasu (100 g ugotowanej soczewicy zawiera a\u017c 369 g tego pierwiastka), kt\u00f3ry pomaga w obni\u017ceniu ci\u015bnienia krwi oraz kwasu foliowego. Ostatnim odkryciem s\u0105 obecne w soczewicy taniny, kt\u00f3rym przypisuje si\u0119 w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwnowotworowe, a dok\u0142adniej spowalniaj\u0105ce podzia\u0142 kom\u00f3rek nowotworowych. Soczewica jest te\u017c doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em b\u0142onnika, kt\u00f3ry nie tylko poprawia prac\u0119 uk\u0142adu trawiennego, ale r\u00f3wnie\u017c wspomaga redukcj\u0119 poziomu z\u0142ego cholesterolu, co pomaga regulowa\u0107 ci\u015bnienie oraz przeciwdzia\u0142a mia\u017cd\u017cycy, a co za tym idzie przeciwdzia\u0142a chorobom uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia, a w szczeg\u00f3lno\u015bci zawa\u0142owi serca i udarowi m\u00f3zgu. Wysoka zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika daje d\u0142ugotrwa\u0142e uczucie syto\u015bci. Dzi\u0119ki wysokiej zawarto\u015bci \u017celaza (3,33 mg\/100 g) i kwasu foliowego (181 \u03bcg\/100 g) wspomaga leczenie anemii. Soczewica jest te\u017c bogata w witaminy z grupy B, kt\u00f3re wpomagaj\u0105 prac\u0119 uk\u0142adu nerwowego. Jest wi\u0119c nieocenion\u0105 pomoc\u0105 dla os\u00f3b, kt\u00f3re chc\u0105 straci\u0107 na wadze.<\/p>\n<p>Zupa ta dzi\u0119ki mieszance przypraw jest tak smaczna i aromatyczna, \u017ce w najl\u017cejszej postaci wystarczy j\u0105 ugotowa\u0107 na wodzie. Je\u015bli szukacie g\u0142\u0119bszych smak\u00f3w wpaniale nada si\u0119 tu te\u017c bulion drobiowy jak i warzywny. My ugotowa\u0142y\u015bmy ja na zielonej soczewicy, bo ta wolniej si\u0119 rozgotowuje i daje efekt tre\u015bciwego posi\u0142ku. Je\u015bli u\u017cyjecie czerwonej soczewicy zupa b\u0119dzie bardziej przypomina\u0142a krem. Pami\u0119tajcie, by socz\u0119wic\u0119 soli\u0107 pod koniec gotowania, gdy\u017c s\u00f3l wyd\u0142u\u017ca czas gotowania.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6357\" src=\"..\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Zupa-Dahl-1.jpg\" sizes=\"(max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" srcset=\"..\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Zupa-Dahl-1.jpg 1500w, ..\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Zupa-Dahl-1-300x200.jpg 300w, ..\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Zupa-Dahl-1-1024x683.jpg 1024w, ..\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Zupa-Dahl-1-300x200@2x.jpg 600w\" alt=\"\" width=\"1500\" height=\"1000\" \/><\/p>\n<pre><strong>SK\u0141ADNIKI (4 porcje):<\/strong><\/pre>\n<ul>\n<li>Soczewica zielona \u2013 400 g<\/li>\n<li>Pomidory \u2013 4 sztuki (680 g)<\/li>\n<li>Woda\/Bulion warzywny\/Bulion drobiowy \u2013 1 l<\/li>\n<li>Czosnek \u2013 4 z\u0105bki (20 g)<\/li>\n<li>Imbir \u2013 kawa\u0142ek (20 g)<\/li>\n<li>Cebula \u2013 2 szt. (200 g)<\/li>\n<li>Olej kokosowy \u2013 1 \u0142y\u017cka (25 g)<\/li>\n<li>Chili (p\u0142atki) \u2013 1 \u0142y\u017ceczka (5 g)<\/li>\n<li>Garam masala \u2013 2 \u0142y\u017ceczki (10 g)<\/li>\n<li>Kurkuma \u2013 1 \u0142y\u017ceczka (5 g)<\/li>\n<li>S\u00f3l himalajska \u2013 1 \u0142y\u017ceczka\u00a0 (5 g)<\/li>\n<\/ul>\n<pre><strong>PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/pre>\n<ol>\n<li>Imbir i czosnek obieramy, siekamy lub mia\u017cdzymy w mo\u017cdzie\u017cu.<\/li>\n<li>Cebul\u0119 obieramy i kroimy w kostk\u0119.<\/li>\n<li>Dodajemy przypraywy: garam masala, kurkuma i chili oraz olej kokosowy.<\/li>\n<li>Podsma\u017camy tak, by przyprawy zmiesza\u0142y si\u0119 z cebul\u0105.<\/li>\n<li>Dodajemy pomidory pokrojone w kostk\u0119, wod\u0119 lub bulion i soczewic\u0119.<\/li>\n<li>Gotujemy przez ok. 35 minut.<\/li>\n<li>5 minut przed ko\u0144cem gotowania solimy do smaku. Wcze\u015bniejszej posolenie gotuj\u0105cej si\u0119 soczewicy wyd\u0142u\u017cy czas gotowania.<\/li>\n<\/ol>\n<pre><strong>PRZYGOTOWANIE NA THERMOMIX:<\/strong><\/pre>\n<ol>\n<li>Czosnek i imbir obieramy i wrzucamy do naczynia miksuj\u0105cego. Rozdrabniamy\u00a0<strong>1 s\/obr. 10.<\/strong><\/li>\n<li>Cebul\u0119 obieramy, wk\u0142adamy do naczynia miksuj\u0105cego i siekamy\u00a0<strong>3 s\/obr. 5.<\/strong><\/li>\n<li>Posiekane sk\u0142adniki zgarniamy na dno naczynia, dodajemy \u0142y\u017ck\u0119 oleju kokosowego, garam masal\u0119, kurkum\u0119 i chili. Ca\u0142o\u015b\u0107 podsma\u017camy\u00a0<strong>5 min\/100\u00b0C\/obr. 1.<\/strong><\/li>\n<li>Dodajemy pomidory i szatkujemy je\u00a0<strong>3 s\/obr. 5.<\/strong><\/li>\n<li>Dodajemy soczewic\u0119 i wod\u0119\/bulion. Ca\u0142o\u015b\u0107 gotujemy\u00a0<strong>35 min\/100\u00b0C\/obr. 1.<\/strong><\/li>\n<li>Przed ko\u0144cem gotowania solimy do smaku.<\/li>\n<li>Podajemy z posiekan\u0105 kolendr\u0105 lub pietruszk\u0105\u00a0<strong>3 s\/obr. 5.<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Smacznego!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W tak zimne dni, nie ma jak rozgrzewaj\u0105ca zupa. Dla ka\u017cdego kto uwielbia hinduskie smaki mamy idealny przepis na pyszn\u0105, pikantn\u0105 i po\u017cywn\u0105 zup\u0119 z soczewicy. Dlaczego soczewica? Zawiera ona du\u017co dobrze przyswajalnego bia\u0142ka, dlatego jest fantastyczn\u0105 alternatyw\u0105 dla mi\u0119sa. Jest te\u017c znakomitym \u017ar\u00f3d\u0142em potasu (100 g ugotowanej soczewicy zawiera a\u017c 369 g tego pierwiastka), &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3632,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[286],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3631"}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3631"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3631\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4055,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3631\/revisions\/4055"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3631"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}