{"id":3719,"date":"2020-11-17T23:10:02","date_gmt":"2020-11-17T22:10:02","guid":{"rendered":"https:\/\/foodharmony.pl\/?p=3719"},"modified":"2020-07-28T18:10:46","modified_gmt":"2020-07-28T16:10:46","slug":"ramen-tradycyjna-japonska-zupa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodharmony.pl\/ramen-tradycyjna-japonska-zupa\/","title":{"rendered":"Ramen \u2013 tradycyjna japo\u0144ska zupa"},"content":{"rendered":"<p>Jeste\u015bmy wiernymi fankami ramenu, a najbardziej podoba nam si\u0119 to, \u017ce mo\u017cna go zawsze zrobi\u0107 na sw\u00f3j spos\u00f3b i u\u017cy\u0107 ulubionych dodatk\u00f3w. No i oczywi\u015bcie nie trzeba w poniedzia\u0142ek roso\u0142u przerabia\u0107 na pomidorow\u0105, tylko mo\u017cna sobie zrobi\u0107 pyszny ramen.\u00a0\u263a<\/p>\n<pre><strong>SK\u0141ADNIKI:<\/strong><\/pre>\n<ul>\n<li>Bulion z ekologicznego kurczaka* \u2013 2 l<\/li>\n<li>Sos sojowy bezglutenowy Tamari\u00a0( lub sos sojowy) \u2013 100 g<\/li>\n<li>Olej sezamowy\u00a0\u2013 2 \u0142y\u017cki<\/li>\n<li>Imbir \u2013 kawa\u0142ek o wielko\u015bci kciuka<\/li>\n<li>P\u0142atki chili<\/li>\n<li>Limonka<\/li>\n<\/ul>\n<p>*<a href=\"..\/tajski-rosol-eliksir-mlodosci\/\">Jak przygotowa\u0107 zdrowy bulion<\/a><\/p>\n<pre>DODATKI:<\/pre>\n<ul>\n<li>Groszek cukrowy<\/li>\n<li>Jaja kurze<\/li>\n<li>Makaron ry\u017cowy*<\/li>\n<li>Cebula dymka<\/li>\n<li>Kolendra<\/li>\n<li>Kie\u0142ki fasoli mung<\/li>\n<\/ul>\n<p>* Makaron ry\u017cowy dobrze jest wybiera\u0107 w mieszance z ry\u017cem br\u0105zowym. Jest to najzdrowsza opcja, gdy\u017c bia\u0142y ry\u017c pozbawiony jest \u0142uski, kt\u00f3ra zawiera cenny b\u0142onnik pokarmowy, \u017celazo, wap\u0144 i witaminy z grupy B.<\/p>\n<pre>TOFU SMA\u017bONE:<\/pre>\n<ul>\n<li>Tofu<\/li>\n<li>M\u0105ka amarantusowa\u00a0(mo\u017ce by\u0107 dowolna do panierowania)<\/li>\n<li>Jaja kurze \u2013 1-2 szt.<\/li>\n<li>Sezam<\/li>\n<li>S\u00f3l<\/li>\n<li>Chili<\/li>\n<li>Olej kokosowy\u00a0lub\u00a0mas\u0142o klarowane<\/li>\n<\/ul>\n<pre><strong>PRZYGOTOWANIE:<\/strong><\/pre>\n<ol>\n<li>Do garnka wlewamy ros\u00f3\u0142, dodajemy imbir pokrojony na cienkie kawa\u0142eczki i gotujemy przez oko\u0142o 15 minut na ma\u0142ym ogniu. Je\u015bli chcecie zaoszcz\u0119dzi\u0107 troszk\u0119 czasu, imbir mo\u017cna zmiksowa\u0107 w blenderze. Bulion fajnie przechodzi jego smakiem i nie trzeba go gotowa\u0107 tak d\u0142ugo.<\/li>\n<li>Nast\u0119pnie dodajemy sos sojowy i p\u0142atki chili do smaku.<\/li>\n<li>Na sam koniec dodajemy olej sezamowy. Nie trzeba go ju\u017c gotowa\u0107.<br \/>\nTak doprawiony bulion jest idealny do ramenu, do kt\u00f3rego tak naprawd\u0119 mo\u017cecie doda\u0107 Wasze ulubione sk\u0142adniki. Je\u015bli istnieje taka potrzeba zawsze mo\u017cna doprawi\u0107 sol\u0105 himalajsk\u0105. Cho\u0107 sam sos sojowy lub tamari, powinien da\u0107 ju\u017c wystarczaj\u0105c\u0105 s\u0142ono\u015b\u0107.<\/li>\n<li>Tofu przygotowuje si\u0119 w bardzo podobny spos\u00f3b jak kotlety.\u00a0\u263a\u00a0Wystarczy je zapanierowa\u0107.<br \/>\nTofu kroimy na kosteczki o wielko\u015bci oko\u0142o 1 cm na 1 cm. W trzech r\u00f3\u017cnych miseczkach nale\u017cy przygotowa\u0107:<br \/>\n\u2022 M\u0105k\u0119<br \/>\n\u2022 Jaja z odrobin\u0105 soli i dobrze je ubi\u0107 tak, aby bia\u0142ko i \u017c\u00f3\u0142tko \u0142adnie si\u0119 po\u0142\u0105czy\u0142y.<br \/>\n\u2022 Sezam \u2013 mo\u017cna doda\u0107 do niego odrobin\u0119 p\u0142atk\u00f3w chili je\u015bli lubicie ostre potrawy.\u00a0\u263a<\/li>\n<li>Kosteczki tofu panierujemy po kolei w m\u0105ce, nast\u0119pnie w jajku i sezamie tak, aby \u0142adnie si\u0119 obtoczy\u0142o.<\/li>\n<li>Tofu sma\u017cymy na patelni z rozgrzanym olejem kokosowym lub mas\u0142em Ghee, a\u017c si\u0119 \u0142adnie zarumieni.<\/li>\n<li>Oczywi\u015bcie w przygotowaniu ramenu tkwi sekret, a mianowicie makaron do ramenu nale\u017cy przygotowa\u0107 zaraz przed jego podaniem i oczywi\u015bcie gotujemy go osobno. Wystarczy zrobi\u0107 to wed\u0142ug wskaz\u00f3wek na opakowaniu. Dodajemy go do wrz\u0105cej wody i gotujemy przez\u00a0 oko\u0142o 8-12 min.<\/li>\n<li>Pozostaje nam tylko przygotowanie dodatk\u00f3w, co jest bardzo \u0142atwe.<br \/>\n\u2013 Jaja gotujemy na mi\u0119kko lub twardo wed\u0142ug uznania<br \/>\n\u2013 Groszek cukrowy kroimy na mniejsze kawa\u0142ki<br \/>\n\u2013 Cebul\u0119 dymk\u0119 i kolendr\u0119 szatkujemy<br \/>\n\u2013 Kie\u0142ki wystarczy op\u0142uka\u0107 i doda\u0107 do bulionu.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Jak podawa\u0107 ramen?<br \/>\nS\u0105 na to dwa sposoby. Mo\u017cemy wszystkie dodatki poda\u0107 w osobnych miseczkach i ka\u017cdy mo\u017ce sobie dobiera\u0107 to na co ma ochot\u0119, a na talerzu\/w miseczce podajemy tylko makaron ry\u017cowy i bulion.<br \/>\nInnym sposobem jest u\u0142o\u017cenie wszystkiego od razu w jednej porcji i skropienie na koniec limonk\u0105.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4630\" src=\"..\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_7879.jpg\" sizes=\"(max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" srcset=\"..\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_7879.jpg 1500w, ..\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_7879-300x190.jpg 300w, ..\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_7879-1024x650.jpg 1024w, ..\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_7879-300x190@2x.jpg 600w\" alt=\"\" width=\"1500\" height=\"952\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4629\" src=\"..\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_7884.jpg\" sizes=\"(max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" srcset=\"..\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_7884.jpg 1500w, ..\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_7884-300x200.jpg 300w, ..\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_7884-1024x683.jpg 1024w, ..\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_7884-300x200@2x.jpg 600w\" alt=\"\" width=\"1500\" height=\"1000\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeste\u015bmy wiernymi fankami ramenu, a najbardziej podoba nam si\u0119 to, \u017ce mo\u017cna go zawsze zrobi\u0107 na sw\u00f3j spos\u00f3b i u\u017cy\u0107 ulubionych dodatk\u00f3w. No i oczywi\u015bcie nie trzeba w poniedzia\u0142ek roso\u0142u przerabia\u0107 na pomidorow\u0105, tylko mo\u017cna sobie zrobi\u0107 pyszny ramen.\u00a0\u263a SK\u0141ADNIKI: Bulion z ekologicznego kurczaka* \u2013 2 l Sos sojowy bezglutenowy Tamari\u00a0( lub sos sojowy) \u2013 &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3720,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[2,286],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3719"}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3719"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3719\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3721,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3719\/revisions\/3721"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3720"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3719"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3719"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodharmony.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}