Łosoś faszerowany szpinakiem z sosem maślano-koperkowym

Co za połączenie! Pyszny atlantycki łosoś, aromatyczny szpinak i maślany sosik. Tego właśnie potrzebujesz! 🙂 Kto się skusi?

SKŁADNIKI:

• Łosoś atlantycki – 2 kawałki
• Młody szpinak – 150 g
• Czosnek – 1 ząbek
• Sól
• Pieprz

SOS MAŚLANO-KOPERKOWY:

• Sok z połówki cytryny
• Masło klarowane
• Koperek

PRZYGOTOWANIE:

1. Łososia dobrze płuczemy i osuszamy, a następnie dzielimy go na kawałki. Każdy kawałek nacinamy wzdłuż przez środek, tak aby nie przeciąć łososia na pól. Posypujemy solą i pieprzem.
2. Następnie na patelni rozgrzewamy masło klarowane, wrzucamy świeży szpinak i doprawiamy solą.
3. Ząbek czosnku przeciskamy przez praskę i dodajemy do szpinaku. Podduszamy wszystko przez kilka minut.
4. Łososia faszerujemy szpinakiem i zapiekamy przez 20-25 minut w piekarniku w temp. 180°C używając funkcji termoobieg.
5. W międzyczasie przygotowujemy sos maślano-koperkowy. Na patelni rozpuszczamy 2 łyżki masła klarowanego. Odstawiamy na bok i dodajemy sok z połówki cytryny i poszatkowany koperek. Mieszamy.
   To danie najlepiej smakuje z czarnym ryżem polanym sosem maślano-koperkowym.

Smacznego!