ObiadyZdrowy dzieciak
Placuszki ziemniaczano-warzywne dla dzieci (równiez na Thermomix)
Nie wiemy jak u Was, ale dzieciaki w naszej rodzinie i nie tylko uwielbiają placuszki i to pod każda postacią. Dlatego mamy dla Was sprawdzoną wersję placków ziemniaczanych, w której przemycamy dodatkową porcję warzyw. 🙂 Na naszym blogu znajdziecie również więcej przepisów na placuszki – na słono i na słodko – Placuszki z cukinii i komosy ryżowej lub Placuszki gryczane z czekoladą i owocami. Placki ziemniaczane najprościej robi się przy użyciu Thermomix, bo praktycznie robią się same. 🙂 Ale jeżeli nie masz takiego sprzętu wystarczy tarka i miska. Placki to najprostszy obiad lub przekąska, a taki pyszny!
SKŁADNIKI:
- Ziemniaki – 500 g
- Marchewka – 250 g
- Cukinia – 70 g
- Pietruszka – 70 g
- Seler – 40 g
- Cebula – 70 g
- Czosnek – 1-2 ząbki
- Mąka gryczana – 60 g
- Płatki owsiane lub mąka owsiana – 30 g
- Jajka – 2 szt.
- Sól himalajska – szczypta
- Olej rzepakowy
PRZYGOTOWANIE:
- Warzywa obieramy, myjemy i ścieramy na tarce na drobnych oczkach (cukinię można na grubych).
- Czosnek przeciskamy przez praskę.
- Dodajemy jajka, mąkę gryczaną i owsianą*, sól i pieprz. Mieszamy.
- Jeżeli masa wyjdzie zbyt rzadka, dodajemy trochę mąki.
- Na patelni rozgrzewamy olej.
- Łyżką formujemy placuszki i smażymy z obu stron, aż się zarumienią. Gotowe.
*Można również zmielić płatki owsiane lub kaszę gryczaną białą na mąkę.
PRZYGOTOWANIE NA THERMOMIX:
- Warzywa obieramy, myjemy i kroimy na kawałki, przekładamy do naczynia miksującego.
- Dodajemy jajka, mąkę, płatki owsiane, sól i pieprz. Rozdrabniamy 12 s/obr. 5. Zgarniamy kopystka na dno naczynia miksującego i powtarzamy czynność dwa lub trzy razy, aż wszystkie składniki będą rozdrobnione.
- Jeżeli masa wyjdzie zbyt rzadka, dodajemy trochę mąki.
- Na patelni rozgrzewamy olej.
- Łyżką formujemy placuszki i smażymy z obu stron, aż się zarumienią. Gotowe.
Życzymy smacznego i dużo zdrowia ???? Harmonki