Porcja antyoksydantów, zdrowych tłuszczy i białko. Wszystko czego potrzebuje nasz organizm do dobrego funkcjonowania. Idealna kompozycja dla miłośników ryb i pesto będących na diecie paleo lub diecie białkowo-tłuszczowej. Zdrowa micha jako lunch box do pracy lub fit posiłek w domu.

Dlaczego dieta białkowo–tłuszczowa?

• wspomaga rozpad tkanki tłuszczowej obecnym w diecie białkiem – białkowo-tłuszczowe posiłki przy podwyższonym kortyzolu wywołują rozpad trójglicerydów do wolnych kwasów tłuszczowych, których zdecydowanie łatwiej pozbywamy się z naszego organizmu poprzez ruch i wysiłek fizyczny. Tym sposobem włączamy turbo spalanie niechcianej tkanki tłuszczowej.
• przyśpiesza metabolizm
• kształtuje masę mięśniową
• pomaga osiągnąć finalnie redukcję wagi
• wykorzystuje energię z białek i tłuszczów – deficyt glukozy sprawia, że komórki zmieniają swój metabolizm i pozyskują energię z ciał ketonowych, powstających z rozpadu tłuszczów. Tym sposobem osiągamy stan ketozy w naszym organizmie.
• reguluje cukier we krwi
• pomaga opanować słodkie uzależnienie
• wpływa korzystnie na mikroflorę jelitową – odcięcie dostępu cukrów powoduje, że szkodliwe bakterie obumierają. Rozwój korzystnej mikroflory jelitowej wspieramy obecnością w naszych dietach naturalnych kiszonek.

SKŁADNIKI (2 porcje):

• Jaja kurze – 100 g (2 szt.)
• Łosoś atlantycki – 200 g
• Cukinia – 300 g
• Miks sałat – 100 g
• Ogórki małosolne – 100 g
• Masło klarowane – 1 łyżeczka

DRESSING:

• Domowe pesto

PRZYGOTOWANIE:

1. Jajka gotujemy na miękko. Wkładamy je do zimnej wody obieramy ze skorupek.
2. Na patelni roztapiamy masło klarowane i układamy na nim łososia. Pieczemy przez kilka minut, aż rybą będzie gotowa. Następnie mięso drobimy na kawałeczki.
3. Za pomocą obieraczki do makaronów wycinamy z cukinii wstążki na wzór nitek spaghetti.
4. Ogórki małosolne kroimy w plasterki.
5. Mieszamy miks sałat, łososia, makaron z cukinii i ogórki małosolne z pesto, a następnie na wierzchu sałatki układamy jajko przekrojone na pół.