Lasagne z cukinii

Lasagne jest idealna dla każdego – małego i dużego. 🙂 To wspaniały obiad dla całej rodziny! Bez glutenu, bez nabiału! Makaron zastępujemy cukinią i lasagne gotowa. 🙂 Kuchnia włoska w wersji fit. A skoro sezon na cukinię jest w pełni, to korzystajmy z tego co daje nam natura. 🙂

SKŁADNIKI:
  • Mięso mielone z indyka – 600 g
  • Cukinia – 3 szt.
  • Pomidory – 3 szt.
  • Cebula – 2-3 szt.
  • Czosnek – 4 ząbki
  • Passata pomidorowa/przecier pomidorowy – 250 g
  • Słodka papryka w proszku – 1 łyżeczka
  • Oregano – 1/2 łyżeczki
  • Bazylia – 1/2 łyżeczki
  • Sól – szczypta
  • Pieprz – szczypta
  • Jajka – 2 szt.
  • Mleka roślinne (nie kokosowe) – 1/2 filiżanki
  • Masło klarowane – do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
  1. Cukinie myjemy i kroimy w cienkie plasterki, najlepiej używając obieraczki do ziemniaków.
  2. Posypujemy je solą i czekamy, aż puszczą wodę. Następnie osuszamy ręcznikiem papierowym.
  3. W międzyczasie szatkujemy cebulę, przeciskamy czosnek przez praskę i podsmażamy na maśle klarowanym.
  4. Pomidory parzymy, obieramy ze skórki i szatkujemy w kostkę. Dodajemy do podduszonej cebulki.
  5. Wszystko mieszamy i dusimy, aż pomidory zmiękną i powstanie sos.
  6. Następnie dodajemy mięso mielone i mieszamy.
  7. Dodajemy passatę pomidorową, przyprawy i wszystko dusimy, aż mięso będzie gotowe. Jeżeli sos jest za rzadki, odparowujemy go zwiększając temperaturę i mieszając. Odstawiamy na bok.
  8. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą. Układamy na dnie jedną warstwę z plastrów cukinii, następnie warstwę z połowy sosu z mięsem. Potem kolejną warstwę plastrów cukinii i kolejną warstwę sosu.
  9. Jajka roztrzepujemy z mlekiem roślinnym (jedynie kokosowe nie do końca się nadaje z racji specyficznego aromatu) i polewamy naszą lasagne. Dla lepszego smaku jajka można zmieszać z Vege śmietanką z nerkowców.
  10. Na wierzchu układamy pozostałe plastry cukinii.
  11. Pieczemy przez 20-30 minut w tempe 180℃ z użyciem funkcji termoobieg, aż cukinia z wierzchu się zarumieni.

Smacznego!

A jeżeli chciałabyś posmakować naszych potraw na żywo i poznać tajniki naszej kuchni – zapraszamy na nasz październikowy FIT WEEKEND w SPA – będzie zdrowo, będzie pysznie i będzie duża dawka energii na dobry start 🙂

FIT WYJAZD OCZYSZCZAJĄCY-detox-dieta-fitness-relaks

Lasagne z cukinii

Lasagne z cukinii

Lasagne z cukinii