Co tu teraz jeść z warzyw? Przecież jest taki mały wybór… Ale przecież jest nasz król kalafior z czystej piętnastki! Kalafior to warzywo cenione nie tylko ze względu na smak, ale także swoje właściwości zdrowotne. Jest nisko kaloryczny, a obfituje w cenne składniki odżywcze. Zaliczany jest do czystej piętnastki – czyli warzyw, które praktycznie nie wchłaniają pestycydów, więc nie koniecznie musimy wybierać tylko te ekologiczne.
Przy kupowaniu kalafiora należy zwrócić uwagę, aby główka była biała lub kremowa, przy tym twarda, zwarta i ciężka. Kalafior występuje w różnych odmianach i kolorach od białego, przez jasnozielony, aż po fioletowy.
Kalafior jest SUPER! Zawiera wiele witamin i składników odżywczych, a do tego ma właściwości przeciwutleniające.
Jest niezbędny dla wzmocnienia odporności w chłodnym klimacie, więc warto włączyć go do menu zwłaszcza jesienią i zimą.
Chroni przed wrzodami i pomaga przy reumatyzmie.
Ma potencjał anytnowotworowy.
Jest idealny dla cukrzyków, bo to warzywo o indeksie glikemicznym 15.
Kalafior to bardzo wdzięczne warzywo – zaskakujące jest co można z niego przyrządzić. 🙂 Ostatnio bardzo dużo eksperymentowałyśmy w poszukiwaniu pomysłu na kalafior, gdyż nie zawsze należał on do naszych ulubionych. Udało się przygotować go w taki sposób, że nawet antyfani kalafiora będą się zajadać. 🙂 Choć często nie ma on zbyt wielu zwolenników, to warto wprowadzić go do swojego menu i znaleźć na niego swój ulubiony sposób. 🙂
Pizza z kalafiora
Istny hit tego sezonu to pizza z kalafiora. 🙂 Zaskoczy smakiem nie jednego i można przyrządzić ją tak jak lubisz. 🙂
Wege sandwich z kalafiora
Chyba nie ma lepszej kanapki! Jeśli raz ją zrobisz, stanie się częstym gościem w Twoim domu. 🙂 Idealna na śniadanie, lunch czy kolację… Jest to nasze pokazowe danie w wersji FIT! 🙂
To też jeden z naszych kandydatów na dietę wegetariańską na Thermomix, ciekawych różności jest bez liku, autorskie przepisy Food Harmony 🙂 /thermomix/
Steki z kalafiora
Danie z dawką zdrowia! Z armią dobrych wojowników wysyłamy go do wspomagania flory jelitowej. 🙂
Chleb z kalafiora
To najłatwiejszy przepis na chleb bezglutenowy jaki znamy. Bez chemii i niezdrowych dodatków, a do tego w wersji paleo. Przygotowanie zajmuje mniej niż minutę!!! Można go przyrządzisz z takimi składnikami jak lubisz. My wybieramy kurkumę, lubimy dodać odrobinę chili. 🙂 Jest idealny dla każdego cukrzyka i fit freak’a.
Krem z kalafiora
Kto lubi trufle, pokocha też ten krem. 🙂
Sałatka z surowego kalafiora i daktyli
Hmmm… Tak! Kalafior na słodko też się sprawdza. 🙂 Zaskoczy was smakiem. Ten przepis nadaje się również dla dzieciaków – na słodko może zasmakować nawet tym najmłodszym. 🙂 Ciekawe jesteśmy czy przypadnie Wam do gustu. 🙂
Swojski obiadek na parze
Oczywiście w wersji polskiej! 🙂 Dla tych małych i troszkę większych. 🙂
Kasza jaglana z serkiem z nerkowców
Jaglanka na słono, z kalafiorem – idealna na śniadanie lub lunch do pracy. Najlepiej z kiszonym ogórekiem. 🙂
Smoothie z kalafiora 🙂
Kalafiora warto jest dodawać do smoothie. Pomaga on w oczyszczaniu krwi. Nasza propozycja to kalafior w wersji na słodko. 🙂
Pól szklanki posiekanego kalafiora, marchewka, jabłko, 3 daktyle i szklanka wody.
Czy ktoś kiedyś robił ? Czekamy na wsze opinie i ciekawe pomysły. 🙂
